4P

`

Având în vedere ca nu am postat niciodata o rețetă de pește pe blog, cred că a venit totuși momentul pentru așa ceva. Am ales să pregătesc șalău la cuptor. Am căutat pe net o rețetă și am ales să fac o combinație dintre mai multe (din cauza lipsei câtorva ingrediente necesare pentru una care mi-a placut mai mult).

Ca și ingrediente avem:
- un șalău,
- ceapă,
- usturoi,
- lămâie,
- pătrunjel,
- cimbru,
- vin alb,
- ulei de măsline,
- sare și piper.

- pastă de tomate

Dupa lupte de guerrilă care au durat destul de mult timp, am reușit sa curăț de solizi ”monstrul” și să-l curăț și pe interior. L-am tăiat în bucăți cam de doi centrimetri.

 

Am tăiat ceapa ”peștișori” și usturoiul în rondele ceva mai groase.

 

Am uns fundul tăvii cu ulei de măsline și am pus un strat de ceapă.

 

Am aranjat bucățile de pește în tavă. Tot acum am pus sarea, piperul și cimbrul.

 

Am mai pus un strat de ceapă și am adăugat usturoiul.

 

Am diluat pasta de tomate în apă, am turnat-o în tavă și am adăugat și vinul alb. Am mai pus și apă cât să acopere bucățile de pește dar cred ca asta a fost o greșeală pentru că am fost obligat să țin totul la cuptor mult mai mult decât trebuia.

Am pus totul în cuptorul încins în prealabil la 180 de grade. Cât a stat peștele la cuptor am tăiat pătrunjelul cât de fin am putut.

Cam așă arăta la finalul unei ore de stat la cuptor:

 

Și așa arată în farfurie:

Pofta MARE!!!